既存飲食店への経営参画、経営権を譲り受け店舗の再生、発展を目指す。既存店オーナー様には現状のままオーナーでいていただいき、トリプルクラウン派遣の社員により現代にマッチした店舗の改造、運営していく。各店舗は現状のメニュー構成にプラスしてチャーム力の高いメニューを補てんし、リオープンさせる。
オーナー様が高齢である場合や体調の衰えなどを感じている、以後店舗を経営していく事が困難である場合や体調の衰えなどを感じている、以後店舗を経営していく事が困難である場合などに、トリプルクラウンとのフューチャリングによって将来の不安を取り払い、現状以上の利益、収益を確保させるためのシステムである。トリプルクラウンとしては、低投資で本懐であるフェアトレードの浸透を目指しつつ、低リスクで社の利益をあげられるシステムであるといえる。
オーナー様には現状の純利益を保証し経営参画後は純利益をオーナー様と弊社との折半により両社の利益を確定させる。
- 基本、共同経営ではあるが経営上のイニチアシブは弊社で行い、徹底的なコスト管理と薄利多売方式への転換により、万人受けする客数、口コミのとれる店舗へと変換していく。
- 宣伝活動としても弊社ホームページ上で全ての店舗の詳細、アピールを展開していき、フェアトレードやボランティアに興味のある、様ざまな客層の開発に協力していく。
- 弊社、人材として飲食店店長経験者や個人店経営経験者を募集もしくはヘッドハンティングして募り個人の能力と店舗とのマッチアップを熟考しベストバランスをはかる。複数店舗に増えていくにつれ各従業員を店舗間で移動して全ての店舗が同じように発展していく事に留意する。
- 弊社、人材としても様々な店舗で再生、発展に従事することは相当の経験、勉強になり当事者の今後のためにも有益かつ明るいものになると考えている。弊社人材はあくまでもトリプルクラウン社員として活動を続け退社後のトリプルクラウン取引先での従事は禁止とし、一切の切り得た情報も口外してはならない。
- オーナー様との良好な関係作りを最優先として初期契約条項を尊守し互いの発展の為にオーナー様、弊社、担当従事者の3つの力で最大限の利益、発展を目指していく事が、新たなる雇用を生み、オーナー様の将来の安定を生み、フェアトレードによる途上国の発展にもつながっていく事を最大の喜びととらえる。
メリット
- 体調が悪くなり、店を開ける事が困難であっても、通年営業ができる。
- 店主様の自由に他の仕事ができる。（心配であれば顔を出していただき任せられると思えばゆっくり休む事も可能）
- 店主様が引退後も現状の純利益が保障される為安心して生活できる。
- これまでのお店の良い所は残し、当社のノウハウ、メニューを取り入れていいただく事によりお店を繁盛させる
- 昔ながらの温かいお店を後世に残せる
